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闽南深山里的黑乌龙茶黑旦 -欧洲杯投注官方网站

茶友们一起来答复一个来自黑龙江省双城市茶客疑虑
这个朋友他不懂,闽南深山里的黑乌龙茶黑旦?茶友们的解答

闽南深山里的黑乌龙茶——黑旦


说到黑乌龙茶,在乌龙茶品系里是没有这个特定名称的。有人说,黑乌龙茶其实是一些商人自己创造出来的商品名称;也有人说,黑乌龙茶其实是指重度焙火的浓香型乌龙茶。实际上,乌龙茶系列里,有一款生在闽南深山里、少为人知的乌龙茶小众茶——乌旦,又称“黑旦”,闽南当地茶农也称之为“黑乌龙茶”。这种乌龙茶植株较大,叶片呈斜向上型,原产于安溪县南部山区大坪乡双美村,距今已上百年,并在附近几个小山村有小规模种植。一些茶人认为乌旦应该属于“黄旦”的变异品种,这个有待进一步考证。当地茶农多采用闽南乌龙茶做法制作黑旦,且工艺特色多为焙火浓香型。总体而言,黑旦的制作工艺基本上遵循了闽南乌龙茶的传统做法,是闽南乌龙茶中很有特色的小众品类。
闽南深山里的黑乌龙茶黑旦

寻找一叶中国好茶,暖一片人心


中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,暖一片人心,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
寻找一叶中国好茶暖一片人心

闽南安溪乌龙茶的前身


透露了北苑茶采制的过程——采茶要用一天的时间,到晚上才能开始蒸制,这种鲜叶在筐子里经过一天摇荡积压,无意中发生了部分红变,用这种原料制成的茶叶实质已属于半发酵茶,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此说北苑茶是闽南安溪乌龙茶的前身有一定的科学根据。在北苑茶之后,武夷山茶于元朝起获得贡茶地位,并一直延续至明朝、清朝。当今所说的乌龙茶是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的一种茶。总之,乌龙茶肇始于16世纪的明代,盛行于清代。明代是我国制茶继往开来、在技术上有较多创新的时期,一改把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法,以保持茶叶原有的形色香味,把绿茶蒸青改为炒青,并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时,闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种,并在制造技术上精益求精。
闽南安溪乌龙茶的前身

乌龙茶的种类有哪些?


乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶,是中国六大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶有独特的冲泡方法,冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶下有很多小类,品种繁多。于是,将这种茶称为“乌龙茶”,就是“糊里糊涂的茶”。乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。闽北乌龙茶▲武夷岩茶大红袍闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%。
乌龙茶的种类有哪些

铁观音有哪些种类?


铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪里没有铁观音的身影?铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词。加上天高气爽的气候环境,让茶农可以合理控制做青过程中的变化,故而秋茶香气特别高。春秋两季是铁观音最重要的茶季,基本占了全年产量的80%,内安溪大部分也只做春秋两季。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。而炭焙型是浓香型的一种,主要突出其焙火味。茶汤水温和,但品饮之后强劲的回甘涌现,有明显的甜感,高雅耐品。总的来说,铁观音的分类还是多种多样的,杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的,相对来说清香型铁观音由于发酵度轻,刺激性较强,饮后若有不适的茶友们,可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。
铁观音有哪些种类

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